九州極速百家樂

九州百家樂（Baccarat）是一種撲克遊戲，亦是賭場中最常見的賭博遊戲，源自於意大利，名字也取自意大利語中的 baccarat，意思是“零”，因為大部份撲克牌遊戲中較為高價值的花牌（J、Q、K）和10點牌在這遊戲中都當做零點。澳門賭王何鴻燊的合作人葉漢把這種遊戲引入澳門賭場，還為它取了一個具有東方色彩的名字-百家樂。由於百家樂簡單易玩，同時也是賭場佔優勢最少得遊戲之一，因此成為賭中最受歡迎的博弈遊戲。

極速百家樂特別的地方在於下注時間比較短（15秒），增加了百家樂遊戲快感，於遊戲過程中更刺激，因此非常受人們歡迎。

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九州百家樂補牌規則

兩張牌點數合計 閒 莊
0 補一張牌 補一張牌
1 補一張牌 補一張牌
2 補一張牌 補一張牌
3 補一張牌 如果閒家補得第三張牌（非三張牌點數相加，下同）是8點，不須補牌，其他則需補牌
4 補一張牌 如果閒家補得第三張牌是0,1,8,9點，不須補牌，其他則需補牌
5 補一張牌 如果閒家補得第三張牌是0,1,2,3,8,9點，不須補牌，其他則需補牌
6 不須補牌 如果閒家需補牌（即前提是閒家為1至5點）而補得第三張牌是6或7點，補一張牌，其他則不需補牌
7 不須補牌 不須補牌
8 天牌，不須補牌 天牌，不須補牌
9 天牌，不須補牌 天牌，不須補牌